phone Phone
+6287881113260
close
menu

PD. Danam Garam


Apa Itu Garam?

Garam memang sangat dibutuhkan, karena selain digunakan untuk rumah tangga sebagai garam dapur, garam juga banyak digunakan oleh berbagai macam industri seperti industri pangan dan kuliner, industri obat-obatan, industri kosmetik, industri kertas, industri tekstil, dan lainnya. Artinya, garam dibutuhkan manusia dalam siklus hidupnya. Makanan tanpa garam, yang fungsinya sebagai pengikat bumbu, akan terasa hambar. Zat warna tekstil tidak akan melekat dengan baik di kain tanpa dilarutkan dengan NaCl atau garam, dan sebagainya. Varian garam ada banyak dengan berbagai bentuk, warna, kandungan dan kegunaannya yang berbeda-beda



Jenis Garam Berdasarkan Fungsinya

Jenis garam terbagi menjadi dua yaitu garam konsumsi dan garam industri. Kedua jenis garam ini mempunyai spesifikasi dan kualitas yang berbeda. Garam industri dapat dipakai di rumah tangga sebagai garam dapur tetapi garam konsumsi tidak dapat dipakai sebagai garam industri. 
Garam konsumsi merupakan garam yang dikonsumsi bersamaan dengan suatu makanan atau minuman. Dalam kehidupan sehari-hari, garam sangat dominan dalam menu makanan yaitu membuat makanan menjadi lebih nikmat dan dikonsumsi secara teratur oleh manusia. Garam sebagai penyampai zat yodium dalam tubuh manusia dalam upaya menanggulangi penyakit gondongan dan kretin endemic yang merupakan salah satu masalah gizi utama di Indonesia. Garam konsumsi digunakan untuk memasak dan keperluan rumah tangga. Garam konsumsi mempunyai NaCl minimal 94% dan harus memenuhi persyaratan kualitas garam konsumsi. Standar untuk garam konsumsi sudah dapat dipenuhi oleh petani lokal Indonesia.
Sedangkan, garam industri merupakan garam yang digunakan sebagai bahan baku maupun bahan pembantu bagi industri lain. Garam industri digunakan untuk kebutuhan farmasi, kosmetik, tekstil, dan lainnya. Garam industri mempunyai NaCl minimal 97%. Khusus untuk industri pangan, kadar Ca dan Mg < 600 ppm. Garam industri harus memenuhi persyaratan kualitas industri aneka pangan, industri petrokimia, dan lain-lain. Garam industri memiliki standar dan klasifikasi tersendiri.